Brownie de maçã, nozes e canela

Misturar com as mãos

1 xícara e meia de farinha de trigo

½ xícara de açúcar branco

½ xícara de açúcar mascavo

1 colher de chá de bicabornato de sódio

1 colher de café de canela em pó

Acrescentar

1 ovo inteiro

1 pitadinha pequena de sal

1 pitadinha de noz moscada

½ xícara de óleo

Misturar tudo com as mãos e acrescentar:

2 xícaras de maçãs cortadas em cubinhos

1 ½ de nozes picadas

1 xícara de passas sem semente

Misturar bem. 
Colocar numa forma redonda (número 20),untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Levar ao forno por mais ou menos 30 minutos para assar. Dá para 7 ou 8 pessoas.

Pudim de Queijo

Para 6 porções:

2 copos de leite frio
6 ovos
1 pacote de queijo ralado ( 100g)
1 colher de chá de manteiga (derretida)

Bater tudo no liquidificador, untar forminhas (de empada alta) e colocar no forno em banho maria.

Servir com salada verde