Brigadeiro light

Nunca experimentei mas deu vontade...se alguém fizer avise como ficou!

Ingredientes

1/2 colher (sopa) de cacau em pó 395 g
1 lata de leite condensado light
1/4 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de pó de pudim diet sabor chocolate
20 g de chocolate diet
1/2 colher (chá) de margarina light
20 g de chocolate diet para cobertura
10 forminhas para brigadeiro

Modo de Preparo

1. Sobre um prato raso, rale o chocolate dietético. Reserve.
2. Numa panela pequena, misture o cacau, o leite condensado, o leite desnatado e o pó para pudim. Leve ao fogo baixo e mexa bem.
3. Quando desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e transfira a massa para um prato. Deixe esfriar.
4. Unte as mãos com margarina light. Com a ajuda de uma colher (chá), retire uma porção de brigadeiro e faça uma bolinha. Repita o procedimento com toda a massa.
5. Passe as bolinhas pelo prato com o chocolate dietético ralado, cobrindo cada uma muito bem. Em seguida, coloque as bolinhas nas forminhas.

Leite de gergelim - combate a osteoporose

Leite de Gergelim

1 coco verde
4 colheres de sopa de gergelim cru

Colocar o gergelim para germinar: Em um copo, cobrir o gergelim com água e deixar por, pelo menos 8 horas; escorrer e deixar por mais 8 horas (pelo menos) no ar. (O ideal são 12 horas para cada uma das etapas de germinação)
Bater no liquidificador o gergelim germinado e a água de coco. Coar coador de filó ou em um tecido fino (tipo fralda). Levar a mistura ao liquidificador novamente e, desta vez, adicionar a polpa do côco. Não adoçar nem usar gelo.
Bater no liquidificador o gergelim germinado e a água de côco.

Caponatta de Beringela

Caponatta de Berinjela

Berinjela
Cebola,
Pimentão vermelho
Pimentão amarelo
Azeitonas pretas
Nozes picadas
Passas
Cortar a berinjela, a cebola e os pimentões em cubos pequenos; misturar as nozes em pedacinhos, as azeitonas e as passas e colocar numa assadeira, regando com bastante azeite. Se quiser, adicionar um pouco de orégano.Levar ao forno por, no mínimo, 30min. (vai depender da quantidade), mexendo de vez em quando até que tudo fique no ponto (de olho).