Quibe de peixe com salada de pepino com iogurte

Hidratar o trigo
Passar o peixe ( pode ser pescada) com um pouco de coentro no processador ou liqüidificador .
Raspa de limão e de laranja ( sem a parte branca)
Nozes picadas

Amassar tudo com as mãos. Colocar na forma untada com bastante azeite. Apertar a massa e igualar. Cobrir com mais azeite e levar ao forno por uns 30 minutos.

Srvir com salada de pepino em rodelas finas com iogurte e hortelã. Sal, pimenta e limão.

Fetuccine Jojô

Fetuccine inspirado na Jojo

Fetuccine
Pesto de espinafre: refogar o espinafre com alho, juntar manjericão, requeijão, leite e nozes. Bater no liqüidificador. Voltar a panela e corrigir a consistência com um pouco de creme de leite. Juntar nozes picadas.

Refogar camarões com alho, alho poro, vinho branco, pouco de gengibre, paprica, coentro e salsinha.  Um pouco de limão no final. Pode juntar abobrinha ralada.

Juntar o fetuccine, o creme de espinafre e os camarões.

No fundo do prato colocar banana amassada, por cima o fetuccine ( bem molhado), e finalizar com queijo parmesão ralado.

Show!

Musse de Gorgonzola

1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite
300 gr. de gorgonzola
2 colheres de suco de limão

Bater no liquidificador, adicionar 1 envelope de gelatina dissolvida em 10 colheres de água. Forma untada com azeite e salpicada com água.
Geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Bolo fácil de milho

2 latas de milho
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de fermento
1 pacote de coco sem açúcar

Bater tudo no liqüidificador. Forma untada e com farinha.
Assar por cerca de 30 minutos.

Geleia de Pimentão Vermelho

4 pimentões vermelhos
1 copo de açúcar
1 copo de vinagre de maçã

Passar os pimentões num processador. Passar na peneira para tirar a água.
Junte o vinagre, o açúcar e os pimentões e leve ao fogo até secar e ficar com consistência de geléia.

Esfriar e guardar na geladeira. Tempera carnes, frangos, e vai bem com musse de gorgonzola.

Patê de Frango (da Kátia)

250 gr. de fígado de frango
1/2 pacote de bacon em tiras
1/2 pimentão vermelho
1 cebola
1 pacotinho de gelatina em pó
1 lata de creme de leite
molho inglês
limão, sal, pimenta, azeite

Lavar e limpar a gordura do fígado. Temperar co limão, sal e pimenta. Fritar o bacon juntando com o fígado, a cebola e o pimentão refogando bem.
Dissolver a gelatina (fora).
Colocar tudo no liqüidificador e despejar numa forma untada.
Levar à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar.