Famosérrimo Pão de Maionese

Pão de Maionese ( Vó Dinah)

2 pães de forma sem casca cortados (em fatias bem finas!) na horizontal
maionese
alface para decorar
atum em lata
cebola
tomate
cenoura
queijo parmesão
amendocrem

Preparar as pastas do recheio:

1º) Pasta de tomate:

Tirar as cascas e sementes dos tomates ( uns 6) . Refogar na panela com um pouco de cebola ralada e sal. Acrescentar 1/2 copo de leite e engrossar com um pouco de farinha de trigo. Bater no liquidificador e reserve.

2º) Pasta de cenoura:

Cozinhar as cenouras (umas 6) em pedaços, refogando com um pouco de cebola ralada. Acrescentar 1/2 copo de leite e engrossar com um pouco de farinha de trigo. Sal. Bater no liquidificador. Reserve.

3º) Pasta de atum:

Desmanchar o atum com um garfo, acrescentar maionese, um pouco de limão e sal. Reserve.

4º) Pasta de queijo:

Fazer um molho branco com um pouco de cebola e sal. Acrescentar o queijo ralado e misture no fogo para incorporar bem. Reserve.

5º) Pasta de amendocrem

Desmanchar com um garfo o amendocrem com 2 colheres de sopa de maionese ou até obter uma consistência mais macia. Reserve

Espalhe as pastas generosamente nas fatias do pão de forma. Cubra co um pano úmido e leve a geladeira. No dia seguinte espalhe uma fina camada de maionese por fora e salpique alface cortado fininho.